1：1：2 苗條飲食

 

常聽到，市面上提倡的苗條飲食都是只吃蔬菜、不能碰澱粉等等。導致營養失衡，無法提供身體基本的機能代謝，相對的要達到的苗條目標也無法順利達陣.....

正確的苗條飲食法則應為       1：1：2            主食：蛋白質：葉綠菜

而烹調方式則以少油、低澱粉主食為主，給身體最均衡的營養，維持基本的新陳代謝。要如何換算食材比例呢?用簡單的手勢就可以輕鬆計算食物的份數大小：

1份主食  =   1個拳頭大 的主食量：

      建議食材有南瓜、糙米、五穀飯、地瓜、馬鈴薯；NG食材有麵包、泡麵、義大利麵、蘿蔔糕等精緻食品。

1份蛋白質   =   1個拳頭大的蛋白質量：

         建議食材有魚肉、里肌肉、雞胸肉、豆腐、豆漿、牛奶等；NG食材有雞腿、五花肉、蝦、蟹、火腿等。

2份葉綠菜=     2個手掌大的葉綠菜：

      建議食材有波菜、空心菜、海帶、豆芽、香菇、番茄...等當令蔬菜；基本上新鮮的蔬果類食材都可以均衡攝取，但是豆類食食物由於油脂性較高，所以請酌量攝取即可。